СИДРЫ

Флагманский сидр [Rebel Apple]. Натуральный сидр в современном прочтении, созданный в центре Москвы. Он сделан из 100% яблочного сока, без воды и концентратов. В бленде только российские яблоки четырех разных сортов с узнаваемым аккордом Антоновки.

Сухая версия флагманского сидра [Rebel Apple]. Натуральный сидр в современном прочтении, созданный в центре Москвы. Он сделан из 100% яблочного сока, без воды и концентратов. В бленде только российские яблоки четырех разных сортов с узнаваемым аккордом Антоновки.

Моносортовый сидр из летних яблок "Мелба". Освежающий сидр со средним фенольно-танинным телом и ярким специфическим конфетным вкусом этого нетипичного для сидра сорта яблок.

Реинкарнация сидра, с которого все начиналось. Того самого, который главный сидродел [Rebel Apple] Александр Ионов делал еще будучи гаражистом; сидра, который обожали друзья и музыкальная тусовка; сидра, который появился задолго до словосочетания Rebel Apple и который дал старт всему.

DC Original — это традиционный подход без компромиссов: нефильтрованный сидр из 100% сока кислых яблок, игристый за счет вторичного брожения в бутылке и предельно сухой. Без воды, без сахара, без концентратов.

Вишневый сидр, вдохновленный бессмертной классикой готической литературы. Свежие яблоки и ягоды вишни переработаны отважными руками команды Rebel Apple. Никакой воды, пюре и концентратов. Мрачный, сочный и вкусный бленд с жемчужной карбонизацией.

Фруктовый сидр с натуральным соком ананаса. Натруженными руками команды Rebel Apple перерабатываются тонны настоящих костариканских ананасов, чтобы сделать их частью этого премиального фруктового сидра.

Безалкогольный (<1.0%) сидр, состоящий из смеси сока зимних яблок с сидром, сброженного дикими дрожжами. Сок и сидр. Без воды, красителей и концентратов.

Освежающий, фруктовый напиток, соломенного цвета, с цветочно-фруктовым ароматом и очень ярким свежим яблочным вкусом, с уловимой нотой сидра/прелого яблока. Превосходно освежает в жару, хорошо сочетается с едой и идеален для тех случаев, когда алкоголь неуместен.

Безалкогольный напиток на спиртосодержащем сырье, соответствует ГОСТ 28188-2014.

Пряный зимний сидр из 100% яблочного сока с оттенками цедры апельсина, корицы, гвоздики, мускатного ореха и вдохновленный мистическим волшебством рассказов Чарльза Дикенса. Идеален в горячем виде.

Неотесанный образчик фермерского стиля сидра. Сброженный дикими дрожжами, нефильтрованный питкий сидр, с легким бочковым тоном от выдержки в контакте с дубом.

Премиальный игристый сидр, исполненный традиционным французским методом производства премиальных игристых вин из редкого сочетания яблок летних, осенних и зимних сортов. Вторичное брожение в бутылке с выдержкой на осадке не менее 18 месяцев. Осадок удален вручную, классическим способом.

Сидр из Российских яблок центрального Поволжья, сделанный по технологии остановки брожения естественным образом "кивинг" (англ. keeving), сохраняющий естественный сахара яблок и выявляющей особые эфиры в процессе ферментации. Один из редчайших локальных образцов, сделанный подобным методом.

Ice-cider — cамый дорогой стиль сидра в мире, изобретенный в провинции Квебек, Канада. Rebel Apple представляет свой фестивальный ice-cider, бережно сделанный в Москве по истинной канадской технологии, в полном соответствии с официальными требованиями к этому стилю сидра (исключая локацию).