Click to order
Ваша корзина
Total: 
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон
Отправляя нам свои данные вы даете согласие на нашу политику конфиденциальности

О НАС

Мы – команда мечтателей и безумцев.
Мы верим в то, что можем изменить лицо российского сидра
и делаем его таким, каким он должен быть – актуальным, ярким
и полностью натуральным напитком.

Мы верим в то, что делаем. И делаем то, во что верим.
Для тех, кто сбился с пути и тех, кто уверен в себе.
Мы - REBEL APPLE

Мы – команда мечтателей и безумцев.
Мы верим в то, что можем изменить лицо российского сидра
и делаем его таким, каким он должен быть – актуальным, ярким
и полностью натуральным напитком.

Мы верим в то, что делаем. И делаем то, во что верим.
Для тех, кто сбился с пути и тех, кто уверен в себе.
Мы - REBEL APPLE

КОМАНДА

PRODUCTION REBELS
Антон
Младший винодел-технолог
Слава
Младший винодел-технолог
Саша
Младший винодел-технолог
Саша «ALEX»
Основатель и главный сидродел
OFFICE BAND
Антон
Sales Captain
sc@rebelapple.com
Миша
Pubs & HoReCa
mk@rebelapple.com

ИСТОРИЯ

2015
- Сидрерия Rebel Apple была создана Александром Ионовым в 2015 году.
Точнее сказать, тогда не было ни Rebel Apple, ни сидрерии, как таковой – в 2015 году Саша впервые сделал сидр из дачных яблок Ярославской области.
2015
- Нож и марля.
- Первый неудачно сброженный яблочный сок.
Объем: 4 литра
2015 (part II)
- Бытовая соковыжималка и стеклянные банки.
- Первый удачно сброженный яблочный сок и сделанный сидр.
Объем: 28 литров
2016
- Теория и научные искания. Построенные вручную дробилка и дубовый пресс на домкратном приводе.
Объем: 120 литров
2017
- Новая дробилка. Новые знания. Первый нейминг – сидр в бутылке 0,5 получает имя «Дикий Крест», эксперимент в шампанской форме - «Bride». Первая неудачная попытка арендовать помещение 20м2. Разделение производства – отжим сока на даче, все последующие процессы – в квартире на Каширском проезде, где под сидрерию была полностью выделена отдельная комната с кондиционером и перекрытым отоплением. Расширение производственной линейки до 5 сортов, включая ледяной сидр (Ice Cider).
- Начало хэштэга #странствиядикогокреста
Объем: 490 литров
2018
- Решение о старте полноценной сидрерии. Первый займ и выбор оборудования. Рождение названия Rebel Apple. Рутинный поиск помещения c Апреля по Октябрь без результата. Первая закупка яблок и впервые более 1000 литров сока.
- Поездка в Великобританию, практика на производствах и учеба в Peter Mitchell's Cider & Perry Academy.
Объем: 1052 литра
2019
- Обмен опытом с иностранными производителями, членство в Американской Ассоциации Сидроделов.
- Аренда помещения. Капитальный ремонт и строительство будущей сидрерии на 1-м Силикатном проезде (м.Полежаевская) в 5 минутах от делового центра Москва Сити.
Объем: 48 052 литров
2020
Объем: 89 000 литров

ГАЛЕРЕЯ